КАТЕГОРИИ

  • Информатика
  • Экономика
  • Характеристика
  • Отзыв
  • Астрономия

  • ИНТЕРЕСНОЕ


    ТОП

  • Приказ о проведении инвентаризации образец заполнения
  • Акт приема передачи товара на хранение образец
  • Заявление на получение единовременного пособия при рождении ребенка бланк
  • уведомление о привлечении иностранных работников бланк 2017 образец
  • договор управления многоквартирным домом заключается на срок
  • образцы вязания на спицах со схемами и описанием
  • примерная форма договора об оказании платных образовательных услуг

  • СТАТИСТИКА


    Главная » Информатика » Отчёт по производственной практике на мясокомбинате

    Отчет по производственной практике на мясокомбинате бесплатно рефераты

    Категория: | автор: m1rexxxxxxxxxx | 05 Янв 2017, 19:28 | Просмотров: 19

    краткосрочно (до 1 мес) хранят жиры в черных, сухих, охлаждаемых помещениях при температуре 5-6с и относительной влажности воздуха 80. На полутушах не допускается наличие щетины, остатков внутрених органов, сгустков крови, бахромок, загрязнений, кровоподтеков и побитостей. полюс медицинского страхования нового образцаНе пореже 1-го раза в неделю потолки и стенки протирают щетками, а панели кропотливо промывают жаркой водой с мылом.

    Из их составляют общую от изделий без оболочки разовые пробы отбирают не наинаименее чем от 3-х единиц изделий массой 200-250 г любая. Для этого головы насаживают на крючья либо пальцы сборочного потока, перемещающего их через шпарильный чан. Ливер (сердечко, печень, легкие, диафрагма и трахея в их естественном соединении) поступает на обработку в неразобранном виде, но без желчного пузыря. Толщина хребтового шпика должна быть не наинаименее 1,5 см, допускается до 5 прирези мышечной ткани к массе кусочка.

    Отчет о производственной практике на ооо мясокомбинат исилькульский

    Отчет о производственной практике в отделе кадров-.Отчет по производственной практике на мясокомбинате сочинения и курсовые работы. Полуфабрикаты, нарезанные поперек волокон, лучше сохраняют товарный вид, меньше деформируются в сыром виде, а при термический обработке меньше теряют сока и получаются более сочными и смачными. Батоны (батончики) сырых колбас, сосисок, сарделек заполненные фаршем без внедрения вакуума, подвергают краткосрочной осадке (для уплотнения фарша) до 2 ч при температуре от 0 до 4с. Влага, которая есть в сырье, испаряется в процессе вытопки либо удаляется под вакуумом.

    Контрольная работа - отчет о технологической практике на

    Было начато строительство нового мясокомбината, который был построен в 1976 г. договор о неразглашении информации с работникомСвиные шкуры должны быть освобождены от подкожно-жировой клетчатки до уровня луковиц щетины, достаточное количество которого не должно превосходить 6 от массы парных шкур. договор на строительный контроль образец

    Отчет о практике на мясокомбинате сорочинский отчет по практике

    постановление о кадастровой стоимости недвижимости на 2017 годпостановление 423 об опеке и попечительстве с изменениямиСпециальность 1-49 01 02 разработка хранения и переработки животного сырья.По производственной практике ооо мясокомбинат сорочинский, сорочинский район.Файл формата zip размером 230,69 кб содержит документ.Оао гомельский мясокомбинат построен на базе личной скотобойни, которая.Отчет по производственной практике на мясокомбинате. Сортировка кожевенного сырья делается в согласовании с требованиями действующих эталонов. заявление о наложении ареста на имущество должника-образец

    

    Полутуши и туши мяса размещают на подвесных путях камер хранения с зазорами 20-30 см. Колбасы с производственными дефектами (брак) вводят в фарш на последнем этапе перемешивания. Для этого шкуру крупного рогатого скота следует снимать в двух направлениях при отделении шкуры до последнего спинного позвонка под углом 70 о со скоростью 0,06-0,08 мс, затем по касательной к поверхности туши со скоростью 0,12-0,16 мс.

    Правильность ведения технологического процесса регулируется на световом табло щита управления. Сухой туалет - придание туши товарного вида при удалении остатков внутренних органов, излишков жировой ткани, нежелательных прирезей и загрязнений. Обработку кишок производят с соблюдением правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов и санитарных правил для предприятий мясной промышленности. Наполнение батонов на автоматических шприцах необходимо производить с переполнением по калибру на 5-10.


    ЛУЧШЕЕ

  • Акт передачи основных средств образец
  • Справка о северных надбавках образец
  • Акт об оказании юридических услуг образец
  • Ответ на письмо о снижении цены контракта образец
  • Акт приема-передачи технической документации образец
  • Анкета на заграничный паспорт нового образца
  • Ппр на высоте по новым правилам образец

  • ПОПУЛЯРНОЕ

  • Постановление 423 об опеке и попечительстве с изменениями
  • Жалоба по ст.125 упк рф образец
  • Бланк договора о найме архейдж
  • Форма мб-8 акт на списание
  • Гис жкх постановление правительства 209